Façon Vin Wè. Une façon simple et originale pour élaborer des accras de morue moelleux et croquants… Pour 6 personnes , environ 30 accras: Temps de préparation environ 25 minutes. Ingrédients Farine de blé 200 gr Morue séchée 200 gr Un gros oignon (40 gr environ) 20 cl d’eau environ une cuillerée à café […]
Il paraîtrait que le nom de pikliz soit issu du mot anglais « pickles ». De nombreux termes haïtiens sont inspirés de l’Anglais et du Français, restes du passé colonial de l’île. Ce mélange croquant de choux et de carottes fait de ce condiment l’accompagnement par excellence. J’adore le préparer, ses odeurs me rappellent mon […]
Vous l’aurez compris Haïti c’est chez moi. Alors, Vin wè Ayiti ! (Venez voir Haïti !) Découvrez Haïti, mon pays n’est pas simplement l’île pauvre et dévastée que l’on peut s’imaginer en regardant les média. Haïti est une île magnifique et paisible. Elle a même été surnommée « La Perle des Antilles ». Il est vrai que […]
Venez découvrir l’esprit de mon restaurant haïtien où la cuisine vous fait voyager …
Découvrez la musique de Frantz Casseus, artiste haïtien…
Vin Wè vous fait découvrir Haïti grâce aux oeuvres de Préfète Duffaut !
Port-au-Prince est notre belle capitale. En voici un avant-goût … C’est la ville la plus peuplée d’Haïti, elle compte près d’1 million d’habitant à elle toute seule et son aire urbaine atteint presque 2,5 millions d’habitants. D’ailleurs, ses habitants sont appelés les Port-au-Princiens et les Port-au-Princiennes. La ville se reconstruit petit à petit après le […]