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Le pikliz

Il paraîtrait que le nom de pikliz soit issu du mot anglais « pickles ». De nombreux termes haïtiens sont inspirés de l’Anglais et du Français, restes du passé colonial de l’île. Ce mélange croquant de choux et de carottes fait de ce condiment l’accompagnement par excellence. J’adore le préparer, ses odeurs me rappellent mon […]

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Haïti, mon pays – Restaurant Vin wè

Vous l’aurez compris Haïti c’est chez moi. Alors, Vin wè Ayiti ! (Venez voir Haïti !) Découvrez Haïti, mon pays n’est pas simplement l’île pauvre et dévastée que l’on peut s’imaginer en regardant les média. Haïti est une île magnifique et paisible. Elle a même été surnommée « La Perle des Antilles ». Il est vrai que […]

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Port-au-Prince

Port-au-Prince est notre belle capitale. En voici un avant-goût … C’est la ville la plus peuplée d’Haïti, elle compte près d’1 million d’habitant à elle toute seule et son aire urbaine atteint presque 2,5 millions d’habitants. D’ailleurs, ses habitants sont appelés les Port-au-Princiens et les Port-au-Princiennes. La ville se reconstruit petit à petit après le […]